Elaboración de Cerveza Artesanal
MODALIDAD
Semipresencial
INTENSIDAD
42 Horas
HORARIO
Mar, Mie. y Jue
6 - 9 pm
INVERSIÓN
$1'150.000
FECHA DE INICIO: 29 de octubre
Sobre el curso
Como pilar fundamental de los emprendimientos cerveceros se encuentra el conocimiento de las materias primas y del proceso para la obtención de una excelente bebida. Las estrategias de marketing y mercadeo tendrán éxito solo si el consumidor nal reconoce que lo que está probando reeja diferenciación y aceptación en su paladar. En este curso se brindarán los conceptos fundamentales en la producción de cerveza, cómo reconocer sus materias primas, cómo controlar sus procesos y cómo diseñarla.
Dirigido al público en general. No es necesario conocimientos previos.
Contenido
Se realizarán dos sesiones presenciales para la práctica el ultimo fin de semana del curso: Sábado 8 horas, domingo 4 horas.
Introducción: Generalidades y orígenes
Materias primas: Agua cervecera
Materias primas: Malta de cebada
Materias primas: Lúpulo
Materias primas: Levadura
Proceso Cervecero: Molienda, maceración y clarificación de Mosto
Proceso Cervecero: Hervido, enfriamiento y oxigenación
Proceso Cervecero: Fermentación
Proceso Cervecero: Maduración y envasado
Control de Calidad: Medición e instrumentación
Control de Calidad: Variables y seguimiento
Normatividad: Decreto 1686 de 2012
Emprendimiento: Factores para tener en cuenta antes de empezar el negocio
Estilos de Cerveza: Clasificación de cervezas según la Guía BJCP
Software: Cálculo de materias primas
Información de pago
Pago por consignación
Consignar en el Banco Popular a la cuenta de ahorros No. 012-72003-3 a nombre del Fondo Especial Agronomía, con código de recaudo 20111922 (si aplica a algún descuento, debe consignar el valor descontando el porcentaje del mismo).
Pago Virtual (Pago PSE y Tarjeta de Crédito VISA)
1. Acceda a la página www.pagovirtual.unal.edu.co
2. Haga clic en el enlace Ver Catálogo de Servicios Sede Bogotá (en azul oscuro)
3. Seleccione la opción VER PORTAFOLIO DE SERVICIOS
4. En la página de PORTAFOLIO DE SERVICIOS haga clic en el ícono de Servicios ubicado en la parte superior derecha, al lado izquierdo del botón de SALIDA SEGURA
5. Se desplegará el Menú de Servicios en el cual podrá encontrar la Facultad de Ciencias Agrarias en segundo lugar
6. Haga clic en CURSOS FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
7. Aparecerá la oferta de diplomados de la facultad. Seleccione "Digite nombre del curso que desee tomar"
8. Luego haga clic en el botón SIGUIENTE que se encuentra ubicado en la parte superior derecha (en color verde)
9. Diligencie sus datos personales. En la casilla TIPO DE AFILIACIÓN puedes escoger el descuento que aplique para tu caso. Luego de esto, la página te mostrará automáticamente el valor a pagar con el descuento incluido. Una vez completado el formato, haga clic en el botón AGREGAR
10. Luego haga clic en REALIZAR PAGO
11. Puede escoger la pestaña para pago por PSE o la de OTRA TARJETA para pagar con tarjeta de crédito únicamente de la franquicia VISA.
12. Diligencie sus datos, haga clic de nuevo en REALIZAR PAGO y será dirigido a la página de su banco, donde podrá completar el proceso.
Formalización de la inscripción
Envíar escaneados los siguientes documentos en formato pdf al correo ecp_fcabog@unal.edu.co, especificando el curso/diplomado al que se está inscribiendo:
• Soporte de la transacción.
• Copia del documento de identidad legible en un solo archivo que incluya las dos caras.
• Documento de soporte para el descuento al que aplica.
Devoluciones
Recuerda que la devolución del dinero se debe solicitar comunicándose al teléfono 3165000 - ext. 19089 o al WhatsApp: 3025989752, o escribiendo al correo ecp_fcabog@unal.edu.co. La solicitud solo se tramitará con causa justificada (motivo de fuerza mayor) o cuando la Universidad Nacional de Colombia o la Facultad haga cancelación del curso.
Para solicitar devolución del dinero o utilizar este recurso en otro curso, tienes un plazo máximo de 6 meses a partir de la fecha de cancelación.
Ver política de devoluciones aquí.
Para tener en cuenta
•La apertura de cada curso se encuentra sujeta a un número mínimo de inscritos.
•En caso de devolución, esta se realizará únicamente a la cuenta bancaria de la persona que aparece en el soporte de pago.
•La Universidad Nacional de Colombia se reserva el derecho de modificar el calendario académico o aplazar los cursos por razones de fuerza mayor; también se reserva el derecho de buscar alternativas como plan de contingencia y de modificar los programas académicos para actualizarlos de acuerdo con los estándares establecidos.