Este curso tiene como objetivo capacitar a los participantes en el uso, la importancia y los beneficios de la gestión, aseguramiento y control de calidad en la industria de alimentos, con un enfoque en la sostenibilidad social, económica y ambiental. Los asistentes se familiarizarán con los conceptos fundamentales y las aplicaciones prácticas de la gestión de calidad, adquiriendo competencias para realizar análisis y tomar decisiones eficaces en el control de calidad y el mejoramiento continuo.

A través de cátedras magistrales, talleres prácticos y seminarios interactivos, los participantes aprenderán a aplicar herramientas de calidad en un entorno industrial. Además, se les brindará acceso a una plataforma virtual (Google Drive), donde podrán consultar materiales como presentaciones, lecturas y ejercicios prácticos. El curso busca que los participantes adquieran las habilidades necesarias para implementar estrategias de calidad que mejoren la competitividad y sostenibilidad de la industria alimentaria.

Dirigido a Estudiantes, profesionales y todo aquel personal que tenga relación e interés con la industria agroalimentaria y los diferentes sistemas de gestión de calidad e inocuidad.